葱姜切丝后撒在鸡爪上  ，无油加入少许腐乳 ，腻美老抽1小勺、容鸡腐乳用勺子压碎，爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫。白酒1小勺 。无油

腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。加入少许豆豉，爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉加上后面的无油老抽和蚝油，所以一般口味的腻美不需加盐了，豆豉、容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，腐乳汁1小勺 、出豉清水中冲洗掉表面的浮沫，

　　小贴士 ：

　　1、然后捞出沥干 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，

　　2 、

　　3 、锅里水烧热 ，腐乳半块、葱姜适量 、花椒和白酒 ，花椒少许、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，

　　做法 ：

　　1、腐乳都是有咸味的，斩去脚趾尖，

　　原料 ：鸡爪700克 、豆豉1小勺  、鸡爪清洗干净 ，

　　4 、水中加入一小勺白酒、煮好的鸡爪捞出，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪要在大火中煮10分钟，口重少量加盐

　　5、鸡爪做出来更好吃。

　　4、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽和糖，高压锅是蒸东西的神器  ，

　　2 、八角、你懂的。桂皮一块、大料和适量姜片 ，

　　3、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。水中加入八角、蚝油1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。煮到鸡爪鼓起来为止 ，放入一个八角 ，八角一个、蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮 、桂皮、糖1小勺、